內(nèi)蒙古張記熏雞給大家說(shuō)說(shuō)熏雞的家常做法
1.準(zhǔn)備材料；
2.水燒開(kāi)，將仔雞焯水；
3.焯好的雞沖洗干凈，重新添水加生抽、料酒、燉料和蔥姜大火燒開(kāi)小火慢燉半小時(shí)，關(guān)火前10分鐘加鹽調(diào)味
4.燉好的雞撈出瀝干水分
5.將白糖和茶葉放到錫紙上置于舊鐵鍋鍋底；
6.將雞放到篦子上蓋鍋蓋，小火熏制，可翻面，使煙熏色著均勻
7.著色適中，熏約5-8分鐘即可；
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